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打造内外兼修“干净”食堂 ——锦州制梁厂为职工营造优质用餐环境

来源:作者:关长明 刘哲发布时间:2018年05月22日阅读量:

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    本报辽宁锦州讯 “书记,我觉得食堂的花卷可以多做点。”5月17日,在北方公司锦州制梁厂组织召开的第3次“伙委会”上,工程部职工韩达说出了自己的心声。

    今年年初以来,北方公司锦州制梁厂积极推进“家文化”建设,为职工营造安心舒适的办公和生活环境。特别是在食堂管理方面,如果不能让职工吃的放心、满意,对生产积极性将产生极大的削弱,影响正常工作的开展。所以锦州制梁厂花费了不少心思,打造内外兼修的“干净”食堂,赢得了广大职工的纷纷点赞。

    内在“干净”就是食堂管理做到民主、公开、透明。制梁厂每月定期召开“伙委会”,通报上月资金使用情况,倾听职工的意见和建议,集思广益。曾有职工在“伙委会”上提出希望提高饭菜质量。经过“伙委会”集体研究讨论,锦州制梁厂决定伙食由“两菜一汤”调整为“四菜一汤”。在食材采购环节,他们“货比三家”,每次都要去批发市场,这样才能用最低的价格买到最优质的食材。每天采购回来的食材必须经过“验斤”,确认品质和重量无误后,将花销明细进行公示。

    外在“干净”就是创建安全、卫生、整洁的就餐环境。制梁厂今年特意为职工购买了独立的餐盘储存柜。职工餐具清洗后存放在个人专属柜中,食堂工作人员依次进行消毒。此外,食堂管理人员坚持持证上岗制度,从经理到服务员无一例外,每人都持有健康证,坚决为职工守好用餐安全关;在食材存储方面食堂也做到了分类存放、安全保管,不让任何发霉变质的食材进入职工餐桌。

    内外兼修的“干净”食堂,让职工吃的安心、放心、舒心,广大职工的凝聚力变强了,施工生产的劲头更足了。“要是给现在的食堂打分,我就打100分,我们职工很满意!”在评价食堂时领工员李剑这样说到。 (关长明 刘哲)

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